Andreas Fast-Wonton-Suppe
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Zubereitung20 Min
Echt gut!! Ich wollte eine kalorienarme Version von Wonton-Suppe machen. Es gibt keine "Wontons", aber es schmeckt wie sie.
für 4 Portionen
Bok Choy schneiden und dämpfen. In kaltem Wasser schockieren, wenn sie noch zart und knusprig sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Shirataki-Nudeln abspülen und kochen, auf Papiertüchern trocknen. In kleine Stücke schneiden, Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden.
In einem mittelgroßen Topf Brühe und Putenhackfleisch hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Shirataki-Nudeln und Frühlingszwiebeln hinzufügen, weitere Minuten kochen.
Schüssel mit Suppe füllen und Bok Choy, scharfen Senf und Sojasauce nach Geschmack hinzufügen.
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Diese süße und würzige Suppe ist ein Grundnahrungsmittel des thailändischen Takeouts. Chef Meg hat sie für einen Bruchteil der Kosten und des Natriums nachgekocht!
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
