Meine liebste Art, Rosenkohl zu servieren!
für 6 Portionen
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Baconscheiben hinzufügen.
Braten, einmal wenden, bis sie gebräunt sind.
Den Bacon auf ein Schneidebrett legen und in 2,5 cm große Stücke schneiden.
1 Esslöffel des Baconfettes aufbewahren und den Rest entsorgen.
Rosenkohl und Äpfel hinzufügen.
Den Apfelsaft eingießen.
Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten garen, bis die Rosenkohl hellgrün und zart sind.
Den Bacon zurück in die Pfanne geben und 2 Minuten weiter garen.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Sofort servieren.
Ich hätte nie gedacht, dass Rosenkohl so gut schmecken könnten! Trotz dass ich keinen Apfelsaft oder genug Zwiebel hatte, war es SEHR gut!
Ich habe das seit Jahren verwendet, außer für den Apfel. Mein ursprüngliches Rezept hieß "Rosenkohl für Leute, die Rosenkohl hassen" und bisher habe ich eine Reihe von Umsteigern, die sie lieben. Groß...
Was ist mit der roten Zwiebel?
Ich habe gefrorene Baby-Rosenkohl verwendet und diese waren sehr gut - geschmackvoll und einfach zuzubereiten!
10,5 Kohlenhydrate und 8,1 Eiweiß.
Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
Perfekt für das Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Diese Blumenkohlsuppe ist einfach zuzubereiten und sehr gesund.
