Apfel-Banane-Beere-Apfelsauce-Haferflocken-Muffins

Name: Apfel-Banane-Beere-Apfelsauce-Haferflocken-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g schnell kochende Haferflocken (oder altmodische, siehe Hinweis); 250 g fettfreie Magermilch; 1/2 Tasse Weizenmehl; 1/2 Tasse Vollkornmehl; 125 g gemahlene Leinsamen (oder Weizenkleie); 5 g Backpulver; 5 g Natron; 5 g Zimt (oder nach Geschmack); 5 g Muskatnuss (oder nach Geschmack); 5 g Nelken (oder nach Geschmack); 5 g Piment (oder nach Geschmack); 250 g Splenda (oder weißer Zucker); 4 (oder 1/2 Tasse) Eiweiße; 250 g zerdrückte Bananen; 125 g ungesüßte Apfelmus; 10 g Vanilleextrakt; 125 g fettfreie saure Sahne; 175 g frische Blaubeeren (oder andere Beeren, oder Rosinen usw. Nährwertangaben gelten für Blaubeeren); 1 mittelgroßer Apfel, dünn geschnitten oder gewürfelt (je nach Geschmack, dünne Scheiben werden nach dem Kochen weicher, Stücke haben noch etwas Biss. Ich lasse die Schale an den Äpfeln.)

von hazeMiriamzz7

Sehr sättigend, zuckerfrei, fettarm

Nährwerte pro Portion

142.7

Kalorien

5,1 g

Eiweiß

27,0 g

Kohlenhydrate

2,5 g

Fett

Bewertungen

4.0

(4 Bewertungen)

Zubereitung15 Min

Kochzeit25 Min

Portionen12

Frühstück Snacks Zuckerfrei

4 (oder 1/2 Tasse) Eiweiße

250 g zerdrückte Bananen

125 g ungesüßte Apfelmus

10 g Vanilleextrakt

125 g fettfreie saure Sahne

175 g frische Blaubeeren (oder andere Beeren, oder Rosinen usw. Nährwertangaben gelten für Blaubeeren)

1 mittelgroßer Apfel, dünn geschnitten oder gewürfelt (je nach Geschmack, dünne Scheiben werden nach dem Kochen weicher, Stücke haben noch etwas Biss. Ich lasse die Schale an den Äpfeln.)