Kurzbeschreibung
Äpfel und Erdnussbutter, gebacken in einem herzgesunden Haferkuchen. KEINE Butter, KEIN weißes Mehl!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Erdnussbutter und 175 g Zucker cremig rühren, bis gut vermischt.
- 3
Ei und Vanille hinzufügen und gut vermengen, dann beiseite stellen.
- 4
Äpfel mit 1/4 Tasse Mehl in einer separaten Schüssel vermengen.
- 5
Das restliche Mehl, Backpulver und Salz zusammenrühren.
- 6
Abwechselnd die Buttermilch und die Mehlmischung zur Erdnussbutter-Zucker-Mischung hinzufügen, mit der Buttermilch enden.
- 7
Die Äpfel unterheben und überschüssiges Mehl in der Schüssel lassen.
- 8
Den Teig in eine gefettete 9-Zoll quadratische Backform gießen und nach Belieben mit braunem Zucker bestreuen.
- 9
35 bis 40 Minuten backen, dabei mit einem Zahnstocher überprüfen.
- 10
Mindestens 15 Minuten abkühlen lassen, bevor serviert wird.
Tipps
*TIPP: Machen Sie Ihr eigenes Hafermehl zu Hause. Geben Sie alte Haferflocken in eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie, bis die Konsistenz von Mehl erreicht ist.
Ähnliche Rezepte
Läufer-Haferflocken-Blaubeer-Pfannkuchen
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
Apfelmus-Haferflocken-Muffins
Leichter Apfel-Crisp
Dieses gesunde Apfel-Crisp-Rezept ist süß und einfach zuzubereiten, verwendet jedoch sehr wenig Zucker.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!