Apfel-Gewürz-Bran-Muffins, fettarm
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Zubereitung15 Min
Lecker und fast ohne Schuldgefühle.
für 20 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Mehle, Kleie, Salz, Zucker, Gewürze, Backpulver und Natron vermischen.
Apfelmus, Äpfel, Orangenschale, Joghurt und Eiersatz hinzufügen.
Gut vermischen.
Nüsse und Rosinen unterheben.
In Muffinförmchen füllen, bis sie etwa zur Hälfte bis drei Viertel voll sind.
Etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Mit Honig oder fettarmer Butter oder beidem servieren.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
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