Apfel-Pastinaken-Suppe
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Zubereitung10 Min
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung der Apfel-Pastinaken-Suppe.
für 2 Portionen
Eine Pfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen.
Die Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig sind.
Äpfel, Pastinaken, Salbei und Kartoffel hinzufügen.
Eine Prise Meersalz hinzufügen, die Pfanne abdecken und etwa 10 Minuten kochen lassen.
Hitze reduzieren und 250 g Sahne zur Gemüsemischung hinzufügen.
Darauf achten, dass die Suppe nicht kocht, um das Gerinnen der Sahne zu vermeiden.
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Keine Gabeln nötig! Diese süßen, knusprigen und buttrigen Handpasteten werden Sie dazu bringen, sich die Finger abzulecken.
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
