Apfel-Rosinen-Toastauflauf
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Zubereitung15 Min
Ein leckeres Frühstück! Eignet sich für eine große Portion. Könnte 8 Personen als Beilage servieren.
für 4 Portionen
Die Hälfte des Brotes in einer gefetteten quadratischen Auflaufform schichten.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
Äpfel, Zucker, Zimt und Salz hinzufügen.
Kochen, bis die Äpfel weich sind und die Sauce eindickt, ca. 7 Minuten.
Vom Herd nehmen und Rosinen, Pekannüsse und Frischkäse hinzufügen.
Umrühren, bis der Frischkäse geschmolzen und gut eingearbeitet ist.
Beiseite stellen.
In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Sahne, Vanille und Ahornsirup verquirlen.
Die Strata zusammenstellen, indem die Hälfte der Apfelmischung über das Brot geschichtet wird, dann der Rest des Brotes und schließlich die restliche Apfelmischung.
Die Eimischung über die gesamte Strata gießen.
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Abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.
Bei 160 °C 45 bis 50 Minuten backen.
Mit einer großzügigen Portion Ahornsirup servieren.
Ergibt 5 RIESIGE Haferflocken-Rosinen-Kekse. Ideal zum Frühstück oder als Snack. Zäh und lecker :) Sehr fettarm und kalorienarm!
