Apfel-Rosinen-Toastauflauf
von lokitaro27
Kurzbeschreibung
Ein leckeres Frühstück! Eignet sich für eine große Portion. Könnte 8 Personen als Beilage servieren.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Hälfte des Brotes in einer gefetteten quadratischen Auflaufform schichten.
- 2
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
- 3
Äpfel, Zucker, Zimt und Salz hinzufügen.
- 4
Kochen, bis die Äpfel weich sind und die Sauce eindickt, ca. 7 Minuten.
- 5
Vom Herd nehmen und Rosinen, Pekannüsse und Frischkäse hinzufügen.
- 6
Umrühren, bis der Frischkäse geschmolzen und gut eingearbeitet ist.
- 7
Beiseite stellen.
- 8
In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Sahne, Vanille und Ahornsirup verquirlen.
- 9
Die Strata zusammenstellen, indem die Hälfte der Apfelmischung über das Brot geschichtet wird, dann der Rest des Brotes und schließlich die restliche Apfelmischung.
- 10
Die Eimischung über die gesamte Strata gießen.
- 11
Abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.
- 12
Bei 160 °C 45 bis 50 Minuten backen.
- 13
Mit einer großzügigen Portion Ahornsirup servieren.
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