Dieser schnelle, kuchenartige Laib ist absolut köstlich und ein Gewinner im Herbst. Er hat eine sehr feine Krume und ist sehr einfach zuzubereiten, ganz zu schweigen davon, dass er sich gut einfrieren lässt!
für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Beiseite stellen.
Geschmolzene Butter und Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen.
Saure Sahne, Buttermilch und Ei hinzufügen und gut vermischen. In die trockenen Zutaten rühren, bis sie gerade feucht sind.
Apfelmus unterheben.
Die Hälfte des Teigs in die Form geben.
Die Zimt-Zucker-Mischung über den Teig streuen und dann mit dem restlichen Teig bedecken.
1 Stunde backen, dann 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.
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Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
Äpfel und Rosinen sorgen für die Feuchtigkeit, was bedeutet, dass weniger Öl in diesem Kaffeekuchen mit niedrigem gesättigten Fett, niedrigem Cholesterin und niedrigem Natrium verwendet werden kann.
