für 32 Portionen
In einer Schüssel Mehl, Zimt, Natron, Backpulver und Salz vermengen; beiseite stellen.
In einer großen Rührschüssel Öl, Zucker, Eier, Vanille und Äpfel geben.
In die Mehlmischung rühren.
Walnüsse hinzufügen und vermengen.
Mischung auf zwei gefettete 20 cm x 10 cm Kastenformen verteilen.
Bei 175 °C 40 bis 45 Minuten backen oder bis der Brot-Test bestanden ist.
10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor aus der Form genommen wird.
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