Apfelkuchen-Übernacht-Haferflocken
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Zubereitung15 Min
Dies ist eine klassische Variante mit einer kalten Wendung auf einem Frühstücksklassiker.
für 2 Portionen
Für die Haferflocken: Haferflocken, Mandelmilch, Ahornsirup, Chiasamen, Vanilleextrakt, Zimt und Salz in einer mittelgroßen Schüssel gut vermischen.
Abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.
Für das Apfelkompott: Butter, Äpfel, Zimt, Ingwer, Apfelkuchengewürz und Ahornsirup in einen mittelgroßen Topf geben.
Bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten rühren, bis die Äpfel sehr zart sind.
Wasser und Maisstärke in einer kleinen Schüssel verquirlen, in den Topf geben und weitere 1-2 Minuten kochen, bis die Mischung eindickt.
Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Zum Servieren die Haferflocken in eine Tasse geben und mit dem Apfelkompott toppen.
Fügen Sie die Kompott hinzu, während es noch etwas warm ist, und lassen Sie es dann im Kühlschrank fest werden.
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Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
Ein köstliches Frühstück, das sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden kann und Sie den ganzen Morgen satt hält (zumindest)!
