Kurzbeschreibung
Blaubeeren oder Brombeeren eignen sich gut für dieses Rezept. Bei Brombeeren in kleinere Stücke schneiden, damit sie besser verteilt werden.
Zutaten
für 11 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle trockenen Zutaten gut vermengen und die Beeren unterheben, sodass sie mit der Mischung ummantelt sind.
- 2
Alle feuchten Zutaten gut vermengen und zur trockenen Mischung hinzufügen.
- 3
Kurz umrühren, nur um zu befeuchten.
- 4
In eine gefettete Muffinform füllen. 11 ergeben schöne runde Muffins, zwölf werden kleiner und flacher (Nährwertangaben sind für 11 berechnet).
- 5
Bei ~205 °C ca. 25 Minuten backen.
- 6
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.
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Nährwerte pro Portion
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