Apfelpfannkuchen
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Zubereitung20 Min
Lecker
für 2 Portionen
Die Zutaten in einer Schüssel vermengen (außer dem Eiweiß und Öl). 20 Minuten ruhen lassen. Das Eiweiß schlagen und in die Masse geben. Das Öl in einer flachen Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel 2x3 kleine Pfannkuchen in das Öl geben und beide Seiten braten.
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Äpfel und Rosinen sorgen für die Feuchtigkeit, was bedeutet, dass weniger Öl in diesem Kaffeekuchen mit niedrigem gesättigten Fett, niedrigem Cholesterin und niedrigem Natrium verwendet werden kann.
Kein Mehl.
