Ich habe gedämpften Zucchini püriert und in dieses Rezept "versteckt". Mein Mann und die Kinder lieben dieses Rezept und sie haben keine Ahnung, dass Zucchini darin ist. Man kann auch pürierte Karotten hinzufügen (ich würde den Zucker auf 2 EL reduzieren, wenn man Karotten hinzufügt).
für 16 Portionen
Knoblauch, Zwiebel und Paprika in Olivenöl anbraten.
Das Putenhackfleisch hinzufügen und braten, bis das Fleisch braun ist.
Alle Gewürze (außer Zucker), zerdrückte Tomaten, pürierte Zucchini und Tomatensauce hinzufügen.
Köcheln lassen.
Zucker nach Geschmack hinzufügen (ich verwende 3 EL, aber das ist unser Geschmack).
Zu Ihrer Lieblingspasta servieren.
Guten Appetit!
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Was? Dosentomaten in einer Tomatensauce? Ja, das stimmt. Gartentomaten sind nur für kurze Zeit erhältlich, aber zerdrückte Dosentomaten sind das ganze Jahr über im Regal und voller Geschmack.
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
