Aromen von Starbucks Kürbis-Frischkäse-Muffins
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Zubereitung30 Min
Meine Version des berühmten Herbst-/Winterangebots des Cafés - riesige, würzige Kürbismuffins (mit einer geheimen, sehr Starbucks-Zutat) gefüllt mit Würfeln von Frischkäse und gekrönt mit Kürbiskernen. Der schwierigste Teil wird sein, auf das Abkühlen zu warten!
für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen, 6 große Muffinförmchen mit Papierförmchen auskleiden.
Mehle, Gewürz, Salz, Natron und Backpulver in einer mittleren Schüssel vermengen und beiseite stellen.
Eier, Zucker, Öl und Apfelmus in einer großen Schüssel gut verrühren.
Kürbis gut einrühren, dann die trockenen Zutaten nach und nach hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
Die Muffinförmchen zu 3/4 mit Teig füllen, dann 1 oz Frischkäse in die Mitte jeder Form legen.
Den Frischkäse mit 1-2 Esslöffeln zusätzlichem Teig bedecken.
Mit Kürbiskernen bestreuen.
Bei 175 °C 35-40 Minuten backen.
15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
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Lecker und gesund, diese Muffins sind der perfekte süße Start in den Tag.
Samtig, cremig und köstlich - schmeckt nach Herbst!
