Aromen von Starbucks Kürbis-Frischkäse-Muffins
von hazeOskarkane31
Kurzbeschreibung
Meine Version des berühmten Herbst-/Winterangebots des Cafés - riesige, würzige Kürbismuffins (mit einer geheimen, sehr Starbucks-Zutat) gefüllt mit Würfeln von Frischkäse und gekrönt mit Kürbiskernen. Der schwierigste Teil wird sein, auf das Abkühlen zu warten!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen, 6 große Muffinförmchen mit Papierförmchen auskleiden.
- 2
Mehle, Gewürz, Salz, Natron und Backpulver in einer mittleren Schüssel vermengen und beiseite stellen.
- 3
Eier, Zucker, Öl und Apfelmus in einer großen Schüssel gut verrühren.
- 4
Kürbis gut einrühren, dann die trockenen Zutaten nach und nach hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
- 5
Die Muffinförmchen zu 3/4 mit Teig füllen, dann 1 oz Frischkäse in die Mitte jeder Form legen.
- 6
Den Frischkäse mit 1-2 Esslöffeln zusätzlichem Teig bedecken.
- 7
Mit Kürbiskernen bestreuen.
- 8
Bei 175 °C 35-40 Minuten backen.
- 9
15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
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