Arroz Caldo
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Zubereitung15 Min
für 8 Portionen
Olivenöl in einen Schmortopf geben.
Bei mittlerer Hitze erhitzen und gewürfelte Hähnchenschenkel hinzufügen.
Garen, bis sie gut gebräunt sind.
Zwiebel und Ingwer hinzufügen, etwa 8-10 Minuten garen, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
Knoblauch hinzufügen und 1 Minute länger garen.
Reis und Brühe hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann abdecken und die Hitze reduzieren, um zu köcheln.
Häufig umrühren und falls es zu dick wird, etwas Wasser hinzufügen.
Kurz vor dem Servieren den Zitronensaft und die Zeste einer Zitrone einrühren.
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Ich liebe es, dies zu essen, wenn ich Lust auf chinesisches Essen habe, aber nicht all die zusätzlichen Kalorien möchte.
Eine schnelle und herzhafte Suppe mit viel Würze!
