Kurzbeschreibung
Hühnchen- und Reissuppe
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen Topf Öl erhitzen.
- 2
Ingwer und Knoblauch hinzufügen, bis sie leicht braun sind.
- 3
Hühnchenstücke, Fischsauce und Pfeffer hinzufügen.
- 4
Umrühren, abdecken und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- 5
Reis und Wasser hinzufügen.
- 6
Umrühren, abdecken und bei mittlerer Hitze kochen.
- 7
Ständig überprüfen und umrühren, um ein Anbrennen des Bodens zu vermeiden.
- 8
Die Kochzeit beträgt etwa 45 Minuten.
- 9
Oder bis der Reis sehr weich ist und zerfällt. (Überkocht im Vergleich zu normal gekochtem Reis).
- 10
Vor dem Ausschalten der Hitze abschmecken, ob mehr Salz benötigt wird, und dann Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- 11
Heiß servieren mit Ihrem Lieblingsbrot oder Brötchen.
- 12
Ideal in der Winterzeit oder wenn man erkältet ist.
- 13
Die Suppe kann auch mit Frühlingszwiebeln und hartgekochten Eiern garniert werden.
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