Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl, Karotten und Zwiebeln in einen Suppentopf geben und 3 bis 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind. Kartoffeln hinzufügen und eine weitere Minute anbraten. Hühnerbrühe, Linsen, Knoblauch, Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Zum Kochen bringen, 30 bis 45 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen aufgeplustert und weich sind. Gefrorenen Spinat hinzufügen und vom Herd nehmen. Umrühren und etwa 15 Minuten ruhen lassen. Nach Geschmack würzen. Ergibt etwa 6 Portionen.
- 2
Ich liebe es, mit Maisbrot zu servieren.
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