Auberginen-Caponata (scharf)
von Nicokane715
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Zubereitung20 Min
Kochzeit60 Min
Portionen5
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel Tomatensauce, Olivenöl, Wasser und Gewürze nach Geschmack glatt vermengen; bei sehr dicker Konsistenz mehr Wasser hinzufügen.
- 2
Aubergine, Paprika und Kapern hinzufügen, gut vermischen.
- 3
In eine große Auflaufform geben und abgedeckt 1 Stunde bei 350 °F backen.
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Nährwerte pro Portion
122.7
Kalorien
1,6 g
Eiweiß
13,2 g
Kohlenhydrate
8,8 g
Fett
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