für 4 Portionen
Die Auberginenscheiben mit etwas Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Die Brösel in eine flache Schüssel geben.
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Seite leicht mit Pam besprühen und in die Brösel drücken.
Die andere Seite besprühen, die Aubergine umdrehen und in die Brösel drücken.
Jedes Stück Aubergine auf ein mit Folie oder Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Etwa 20-25 Minuten backen, bis die Brösel zu bräunen beginnen.
Entweder mit Sauce und Käse belegen oder in die Sauce dippen, um die Aubergine knusprig zu halten, während man isst!
War eine sehr einfache Zubereitung, ich mag Auberginen sehr.
Wunderbare Alternative zum Frittieren. Mir gingen die Brösel aus, also habe ich sie in Instant-Kartoffelpüree getaucht. Hat gut funktioniert.
Einfach und zufriedenstellend, aber vor allem - ohne Schuldgefühle!
Ich liebe das... Ich dachte immer, ich mache die beste Auberginen Parm... Es ist immer noch köstlich, aber diese Version behält den Geschmack, ohne die Kalorien und das Frittieren... Ich backe es läng...
Einfach und lecker.
Das ist köstlich!
