Kurzbeschreibung
Ich habe einige Dinge improvisiert, die ich aus anderen Rezepten gelesen habe... wir haben es sehr genossen und werden es sicher wieder mit ein paar anderen Zutaten ausprobieren! Pilze wären köstlich!! So viele Optionen!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Aubergine in Scheiben schneiden, bevor man anfängt... eine schwere Pfanne oder ein Schneidebrett auf die gesalzenen Auberginenscheiben für 1 Stunde legen, um überschüssiges Wasser abzuleiten... Putenhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten.
- 2
Knoblauch, Zwiebel und Paprika hinzufügen. Kochen, bis sie durchsichtig sind.
- 3
Spaghetti-Sauce hinzufügen und kochen, bis sie durchgewärmt ist.
- 4
Spinat hinzufügen und kochen, bis er verwelkt ist.
- 5
In einer separaten Schüssel Ricotta mit Frühlingszwiebeln und Ei vermengen. Auberginenscheiben in einer Pfanne mit Pam-Spray etwa 4 Minuten auf jeder Seite erhitzen (ich habe das gemacht, um die Backzeit zu verkürzen). Die Fleisch- und Gemüsesauce auf die untere Schicht der Auflaufform verteilen, dann mit Aubergine, Ricotta-Mischung und Mozzarella-Käse bestreuen, Schicht wiederholen und mit Folie abdecken.
- 6
Bei 190 Grad 35 Minuten backen. 5-10 Minuten ohne Abdeckung backen, um die Oberseite zu bräunen... 10 Minuten ruhen lassen und genießen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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vegetarische Pute?
Das ist ausgezeichnet! Ich mag es besser als normale Lasagne.
Ich liebe dieses Auberginen-Lasagne-Rezept! Lecker
Ich mache immer hausgemachte, natriumarme, zuckerfreie Tomatensauce für dieses Gericht und es ist immer ein Hit. Lecker!
Das ist in der Reihe... sogar die Kinder haben es geliebt.