Kurzbeschreibung
Diese "Pizza" ist ein großartiges Mittagessen oder Abendessen mit einem grünen Salat!
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 230 °C vorheizen. Ein Backblech mit Kochspray besprühen.
- 2
Beide Seiten der Aubergine leicht mit Kochspray besprühen und zuerst in die italienischen Semmelbrösel und dann in die Panko-Semmelbrösel tauchen.
- 3
20 Minuten backen.
- 4
Aus dem Ofen nehmen und die Pizzasauce gleichmäßig auf die Auberginen verteilen.
- 5
Mit Zwiebeln, Spinat und geriebenem Parmesan belegen.
- 6
Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Adobo-Gewürz würzen.
- 7
Zurück in den Ofen geben und überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Tipps
Ich mag scharfes Essen, also füge ich manchmal Jalapeños hinzu. Lecker!
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