Authentische ukrainische Borschtsch
von neoHelenagn8
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- 2
Fleisch, Kartoffeln und Rüben hinzufügen.
- 3
In einer Pfanne Zwiebeln und Karotten in Olivenöl dünsten.
- 4
Tomatenmark einrühren und weitere zehn Minuten garen, bis sie goldbraun werden.
- 5
Ständig umrühren.
- 6
Pfannenmischung in den Topf gießen.
- 7
Den geschnittenen Kohl hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 8
3 Minuten kochen.
- 9
Petersilie und Dill hinzufügen und die Hitze ausschalten.
- 10
Zerdrückten Knoblauch und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- 11
Nach Belieben salzen.
- 12
Alle Zutaten vermischen und eine Stunde abgedeckt ruhen lassen.
- 13
Den Topf nicht öffnen. Die Aromen vermischen sich!
- 14
Lassen Sie den Geschmack und das Aroma intensiver werden.
- 15
Heiß mit Sauerrahm servieren. Einen Klecks auf die Suppe geben oder in die Mitte des Tisches stellen, damit jeder nach Geschmack hinzufügen kann.
- 16
Genießen.
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