Kurzbeschreibung
Dies ist eine interessante Abwandlung von Kartoffelpüree. Die Avocados verleihen eine buttrige, cremige Textur mit einem Bruchteil der Kalorien und gesättigten Fette von Butter und Sahne!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln schälen und vierteln, dann gründlich waschen.
- 2
Die Kartoffeln in einen großen Topf mit ausreichend kaltem, gesalzenem Wasser geben, um sie zu bedecken.
- 3
In der Zwischenzeit die Avocados vorbereiten und darauf achten, dass braunes Fruchtfleisch entfernt wird.
- 4
In eine Schüssel schöpfen und mit Zitronensaft glatt rühren.
- 5
Den Esslöffel Smart Balance und die Milch in der Mikrowelle erhitzen, bis sie geschmolzen und warm sind.
- 6
Wenn die Kartoffeln weich sind, sie in einer großen Schüssel oder einer Küchenmaschine zerdrücken und langsam die Milch- und Buttermischung hinzufügen.
- 7
Wenn die Kartoffeln nach Wunsch püriert sind, die Avocadomischung vorsichtig unterheben oder in einer Küchenmaschine auf der niedrigsten Stufe vermengen.
- 8
Warm halten und servieren! (Hinweis: Die Verwendung eines kleinen Slow Cookers ist eine großartige Möglichkeit, die Kartoffeln cremig und warm zu halten, während man auf das Servieren wartet.)
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich verwende dies als Füllung für vegetarische Enchiladas. Einfach die Avocado-Kartoffelfüllung in Vollkorn-Tortillas wickeln, Enchiladasauce darüberträufeln und 20-25 Minuten backen. Köstlich!
Entschuldigung, aber... was ist "Smart Balance"?
NORVANNE, ich wollte das Gleiche fragen. Ich glaube nicht, dass wir es in Kanada haben. Ich habe bemerkt, dass jemand auf Ihre Frage geantwortet hat. Ich würde lieber Butter aus Weidehaltung verwenden...
Ich würde es mit Butter machen, keinen Sinn, Aufstriche zu verwenden.
Über sechshundert mg Natrium pro Portion sind für mich zu viel. Besonders da es von der Margarine kommt. Der Geschmack war gut, nur zu viel Salz. Habe es weggelassen und jeder hat seine eigene Butter/...