Bacalao auf meine Art
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Zubereitung15 Min
Leckerer Bacalao aus gesalzenem Fisch (Kabeljau oder Pollack).
für 6 Portionen
In einem großen, erhitzten Kochtopf die geschnittenen Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln sowie Olivenöl hinzufügen und kochen, bis die Tomaten und Zwiebeln zart werden.
Thymian (trocken oder frisch), ein paar Prisen Rosmarin (trocken oder frisch), eine Prise schwarzen Pfeffer und eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
Ich füge auch etwa einen Esslöffel guten Curry hinzu, kurz bevor ich den Fisch hinzufüge, aber das ist optional.
Sobald das Gemüse weich ist, den Fisch zerkleinern und hinzufügen und kochen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
In der Regel etwa 10-15 Minuten.
Abgedeckt 5 Minuten stehen lassen und dann servieren.
Das ist eine großartige Mahlzeit für jemanden, der eine kohlenhydratarme Diät macht oder eine urzeitliche Diät isst (wie ich). Fügen Sie kurz vor dem Essen einen Spritzer Zitrone für einen zusätzlichen Kick hinzu.
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