Kurzbeschreibung
Ideal zum Frühstück oder zu Chili
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Die ersten 7 Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen vermengen.
- 3
Bacon und Jalapeño unterrühren.
- 4
Eine Mulde in die Mehlmischung machen.
- 5
Buttermilch, Ei und Rapsöl in einer kleinen Schüssel gut mit einem Schneebesen verrühren.
- 6
Die Buttermilchmischung in die Mulde der Mehlmischung gießen und nur so lange rühren, bis sie feucht ist.
- 7
12 Muffinförmchen in eine Muffinform setzen und den Teig gleichmäßig auf die 12 Förmchen verteilen.
- 8
16 Minuten backen oder bis ein Holzspieß sauber herauskommt.
- 9
5 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Ähnliche Rezepte
Leichte Muffins mit dunkler Schokolade
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
Putenmuffins / Laibe
Eine Abwandlung des langweiligen Hackbratens!
Leichte Muffins mit Leinsamen, Weizen und Kleie
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!