Baghrir (Marokkanische Pfannkuchen)
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Zubereitung10 Min
Diese sind überraschend einfach, ganz zu schweigen von lecker!
für 18 Portionen
1100 g warmes Wasser in einen Mixer geben und auf mittlerer bis niedriger Stufe einschalten.
Zutaten in folgender Reihenfolge langsam hinzufügen: Grieß, Zucker, Hefe, Backpulver, Salz, Ei.
Weitere 60–90 Sekunden mixen und dann 5 Minuten ruhen lassen.
Der Teig sollte die Konsistenz von geschmolzenem Eis haben.
Mit einer Kelle auf eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze geben.
Nicht wenden oder umdrehen.
Einfach kochen lassen, bis sie durch sind.
Es bilden sich viele Blasen und die Mitte trocknet zuletzt.
Die Hitze so niedrig halten, dass der Boden gerade so Farbe annimmt (er soll so hell wie möglich bleiben).
Entfernen und auf ein trockenes Handtuch legen, dann können sie gestapelt werden, wenn sie abgekühlt sind.
Nach Belieben etwas geschmolzene Butter und Honig darüber träufeln (optional, aber sehr lecker!).
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
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Dieses Dattelbrot mit vier Zutaten enthält KEINE Eier, Zucker, Butter oder Sahne. Es ist absolut köstlich!
Fluffige, goldene Pancakes, die mit saftigen Erdbeeren gefüllt sind, sind die perfekte Ergänzung zu einem Frühlingsfrühstück oder Brunch. Wir mögen sie mit einer Seite knusprigem Speck.