Balsamico-Weißwein-Scholle
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Zubereitung10 Min
Eine wunderbare proteinreiche und herrliche Feier des frischen Atlantikscholle
für 2 Portionen
Die "Blätter" des frischen Knoblauchs schälen.
Dünn schneiden.
Bei niedriger Flamme die Butter sanft in einem Topf auf dem Herd erhitzen.
Die Flamme leicht erhöhen.
Zwei 1/2 Pfund Schollenfilets hinzufügen.
Gut auf beiden Seiten garen (ca. 5-8 Minuten).
Die Flamme reduzieren und den Weißwein hinzufügen.
Köcheln lassen, bis der Wein fast verdampft ist.
Voila!
Leckere, weinsoaked Scholle.
Das funktioniert gut mit jedem Fisch.
Auf einem Teller anrichten.
Mit Balsamico-Glasur nach Geschmack beträufeln.
Mit Zitronenschnitzen garnieren.
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