Kurzbeschreibung
Eine wunderbare proteinreiche und herrliche Feier des frischen Atlantikscholle
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Die "Blätter" des frischen Knoblauchs schälen.
- 2
Dünn schneiden.
- 3
Bei niedriger Flamme die Butter sanft in einem Topf auf dem Herd erhitzen.
- 4
Die Flamme leicht erhöhen.
- 5
Zwei 1/2 Pfund Schollenfilets hinzufügen.
- 6
Gut auf beiden Seiten garen (ca. 5-8 Minuten).
- 7
Die Flamme reduzieren und den Weißwein hinzufügen.
- 8
Köcheln lassen, bis der Wein fast verdampft ist.
- 9
Voila!
- 10
Leckere, weinsoaked Scholle.
- 11
Das funktioniert gut mit jedem Fisch.
- 12
Auf einem Teller anrichten.
- 13
Mit Balsamico-Glasur nach Geschmack beträufeln.
- 14
Mit Zitronenschnitzen garnieren.
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Nährwerte pro Portion
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