Banane-Craisin-Ingwer-Scones
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Zubereitung20 Min
Zwei Bissen buttriger Köstlichkeit liegen in jedem dieser Scones, die im Vergleich zu anderen Frühstücksgebäcken ziemlich fettarm sind! Ingwer und Cranberries verstärken den Geschmack noch mehr.
für 10 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Ein großes Backblech einfetten.
Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
Die Butter einarbeiten, bis die Mischung krümelig aussieht.
Die Banane mit Milch, Vanille und Zucker zerdrücken.
Die Bananenmischung zu den trockenen Zutaten geben und umrühren, bis sie teilweise vermischt sind, dann die Cranberries einrühren und auf eine Arbeitsfläche geben.
Leicht mit den Fingern kneten, bis der Teig gerade zusammenhält.
Auf 2 cm Dicke ausrollen.
In Kreise schneiden.
10 Minuten backen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
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