Bananen-Beeren-Rhabarber-Muffins
von PiaW_88
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 14 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinförmchen mit Papier auslegen oder leicht einfetten.
- 2
In einer großen Schüssel Banane, Milch, Joghurt, Öl, Vanille, Zucker und All-Bran gut vermengen.
- 3
Beiseite stellen.
- 4
In einer anderen Schüssel Mehl, Zimt, Natron, Backpulver und Salz vermengen.
- 5
Die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchten Zutaten einrühren, bis sie gerade feucht sind, dann Rhabarber und Beeren unterheben, bis das Mehl gerade vermischt ist.
- 6
Nicht schlagen.
- 7
In die vorbereiteten Förmchen füllen und 30 Minuten backen.
- 8
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus den Förmchen nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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