Nur einer dieser Muffins hat fast 9 Gramm Eiweiß! Packen Sie einen dieser süßen, feuchten und köstlichen Snacks in Ihre Sporttasche für einen Snack nach dem Training.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Sojamilch und Essig in einem Glasmessbecher vermengen, dann umrühren und beiseite stellen.
Alle trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel vermengen.
Eine Mulde in die Mitte der Schüssel bilden.
Die feuchten Zutaten, außer den Beeren, hinzufügen und nur so lange umrühren, bis sie kombiniert sind.
Die Beeren unterheben.
Eine Muffinform großzügig mit Antihaft-Kochspray besprühen oder Papierförmchen verwenden.
Mit einem Esslöffel oder einem Kekslöffel jede Mulde der Muffinform zu 2/3 füllen.
22-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Vor dem Servieren abkühlen lassen und in einem abgedeckten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Durch den Austausch von ungesüßtem Apfelmus gegen das Öl kann man das Fett ganz weglassen. Die Muffins werden viel geschmackvoller und feuchter. Verwenden Sie Papierförmchen, damit Sie die Muffinform ...
Ich muss sagen, ich verstehe nicht, warum sich die Leute über Sojamilch, glutenhaltiges Mehl usw. aufregen. Die Sojamilch macht es vegan. Nicht jeder braucht glutenfrei. Wenn Sie Sojamilch, Weizenmehl...
Ich habe proteinreiches Kakaopulver verwendet, das ich zur Hand hatte, also habe ich den Zucker auf 1/8 Tasse reduziert. Außerdem habe ich Apfelmus anstelle von Rapsöl verwendet - ich behalte das Eiwe...
Ich habe seit einiger Zeit Silikonbackformen und -geschirr verwendet. Das eliminiert die Verwendung von Ölen und Papierförmchen. Meine kommen so leicht heraus. Ich lasse sie etwa 3 Minuten stehen und ...
Ich denke, dieses Rezept war großartig, man kann immer glutenfreie Haferflocken von Bob's Red Mill für dieses Rezept verwenden. Ich habe anstelle von Zucker Fruchtmarmelade verwendet, Kokosöl, Mandelm...
Verwenden Sie jede Art von Proteinpulver, die Sie bevorzugen. Wenn Sie eine aromatisierte Sorte verwenden, können Sie den Zucker weglassen oder reduzieren. Das Proteinpulver ist in diesem Rezept kaum bemerkbar, aber lassen Sie die Muffins abkühlen, sonst zerbröckeln sie. Sie können auch die Hälfte des Vollkornmehls durch Hafermehl ersetzen, das Sie selbst herstellen können, indem Sie Hafer in einem Mixer zu einem Pulver verarbeiten.
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
Diese feuchten Bananenmuffins sind mit knusprigen Walnüssen gefüllt und bieten fast 8 Gramm Eiweiß pro Stück!
