Kurzbeschreibung
Toller Frühstücksmuffin
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Bananen zerdrücken (sehr reife Bananen sind am besten).
- 2
Ei, braunen Zucker und Vanille unterrühren.
- 3
Butter schmelzen und zur Mischung hinzufügen.
- 4
In einer separaten Schüssel Mehl, Natron, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
- 5
Zu den trockenen Zutaten Haferflocken und Walnüsse hinzufügen.
- 6
Nasse und trockene Zutaten kombinieren.
- 7
Blaubeeren leicht mit Mehl bestäuben und vorsichtig in die Mischung unterrühren.
- 8
Nicht zu viel rühren!
- 9
Mischung gleichmäßig auf 12 mit Papier ausgelegte Muffinförmchen verteilen.
- 10
Bei 190 °C 20 Minuten backen.
- 11
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
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