Bananen-Brownie-Muffins
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Zubereitung10 Min
für 12 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Muffinform vorbereiten, indem jede Vertiefung leicht mit Antihaftspray besprüht oder Wachsmuffinförmchen verwendet werden.
In einer mittleren Schüssel alle trockenen Zutaten vermengen und gründlich sieben.
Die restlichen Zutaten unterheben und umrühren, bis der Teig befeuchtet ist.
In die vorbereiteten Muffinformen etwa zu 2/3 füllen.
20-24 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, Muffinform auf einem Gitter abkühlen.
Jeden abgekühlten Muffin vorsichtig aus der Form nehmen und servieren.
Ergibt 12 Muffins.
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Diese feuchten Bananenmuffins sind mit knusprigen Walnüssen gefüllt und bieten fast 8 Gramm Eiweiß pro Stück!
Diese am Wochenende backen und die ganze Woche über zum Frühstück oder als Snack genießen.
