Ein fettfreies Bananenbrot, aromatisiert mit einem köstlichen süßen indischen Gewürztee, bekannt als Chai.
für 16 Portionen
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
In einer separaten Schüssel Zucker, Frischkäse und Eier schaumig schlagen.
Zerdrückte Bananen und Chai in die Frischkäsemischung geben.
Mehlmischung hinzufügen und verrühren, bis sie glatt ist.
Mischung in eine gefettete Kastenform (9x5 Zoll) gießen.
Bei 180 °C 60 Minuten backen.
Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nach 10 Minuten aus der Form nehmen.
Man kann mehr Banane und/oder Chai hinzufügen, um die Aromen zu verstärken. Dies ist ein recht feuchter Kuchen, daher bei niedrigerer Temperatur länger backen, um ihn etwas trockener zu machen. Man kann ihn auch sofort aufschneiden und unbedeckt 1-2 Stunden stehen lassen, um die Feuchtigkeit herauszuziehen.
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Dieses Brot wird so feucht, und Sie reduzieren den Fettgehalt mit Apfelmus.
Mit 208 Kalorien pro Stück, seien wir ehrlich: Dieses feuchte Bananenbrot ist eher ein Kuchen als ein Brot! Sooooo gut. Mein Lieblingsrezept für Bananenbrot. :)
