Bananenbrot gesünder gemacht.
für 24 Portionen
In einer Küchenmaschine überreife Bananen, Datteln, braunen Zucker, gemahlenes Leinsamen, Kefir und Olivenöl pürieren, bis die Mischung glatt ist.
Eier hinzufügen und pulsieren, bis alles gut vermischt ist. In eine große Rührschüssel umfüllen.
Trockene Zutaten zusammen sieben und nach und nach zur Bananenmischung hinzufügen, dabei mit einem Spatel oder Holzlöffel vermengen.
In eine gefettete Backform (13 x 9 Zoll) gießen.
Bei 350 °F etwa 40 Minuten backen oder bis ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Zusätzliche Optionen: 1 Tasse gehackte Nüsse, Blaubeeren (zuerst mit Mehl bestäuben) hinzufügen.
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Mit 208 Kalorien pro Stück, seien wir ehrlich: Dieses feuchte Bananenbrot ist eher ein Kuchen als ein Brot! Sooooo gut. Mein Lieblingsrezept für Bananenbrot. :)
Ein Bananenbrot, das fettarm, kalorienarm, aber auch lecker ist!!
