Es können auch Rosinen anstelle der Feigen verwendet werden, wenn gewünscht. Muffins können eingefroren oder in einem luftdichten Behälter eine Woche lang aufbewahrt werden, wenn sie nicht sofort gegessen werden. Es kann auch Soja-, Reis- oder Mandelmilch anstelle der 1 % verwendet werden.
für 18 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Die Muffinform mit etwas Butter oder unraffiniertem Kokosöl einfetten.
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
In einer anderen Schüssel Erdnussöl, Eier, Apfelmus, Honig, Milch, Rosinen und Bananen vermischen und gut zu den trockenen Zutaten geben.
In 12 Muffinförmchen füllen und 20 Minuten backen.
Bei kleineren Muffins nach 10 Minuten überprüfen, ob sie fertig sind.
sehr gut
Schön.
Lecker
So lecker!
Ich habe das Öl weggelassen und sie sind großartig geworden.
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
