Bananen-Hafer-Schokoladenstückchen-Muffins
von JasminK_51
Kurzbeschreibung
Gesündere, mehlfreie Muffins
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Backspray einsprühen oder mit Papierförmchen auslegen.
- 2
Alle Zutaten außer den Schokoladenstückchen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und auf hoher Stufe pürieren, bis die Haferflocken zerkleinert und der Teig glatt und cremig ist.
- 3
Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterrühren.
- 4
Den Teig in das vorbereitete Muffinblech gießen und jede Mulde bis etwa zur Hälfte füllen.
- 5
Optional: Einige Schokoladenstückchen auf die Oberseite jedes Muffins streuen.
- 6
15 bis 20 Minuten backen, bis die Oberseite der Muffins fest ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- 7
Die Muffins etwa 10 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor sie herausgenommen werden.
- 8
In einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
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