Einfaches Frühstück zum Mitnehmen während der Arbeitswoche.
für 4 Portionen
Alle trockenen Zutaten vermengen und beiseite stellen.
In einer kleineren Schüssel eine Banane zerdrücken; Eiweiße, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und umrühren.
Nasse Zutaten zu den trockenen geben und vermengen.
In Scheiben geschnittene Banane unterrühren.
Mischung in eine gefettete 8x8 Backform gießen.
Melasse darüber träufeln; mit Folie abdecken und bei 190 °C 25-30 Minuten backen.
Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen.
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Leicht und fluffig, ideal zum Frühstück oder als Snack!
Ein Frühstücksklassiker.
