Leicht und fluffig
für 16 Portionen
Ofen auf 350 °F vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten und mehlen. Butter und 6 EL Zucker etwa 2–5 Minuten cremig schlagen.
Ei und saure Sahne hinzufügen.
Beiseite stellen. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, etwas Zimt und Muskatnuss vermengen.
Bananen zerdrücken und zu den feuchten Zutaten hinzufügen.
Dann die Hälfte der trockenen Zutaten hinzufügen und vermengen.
Dann den Rest der trockenen Zutaten zu den feuchten hinzufügen.
Dann die Nüsse unterrühren.
Die 2 EL Zucker mit Zimt vermengen.
Die Hälfte des Teigs in die Form geben.
Dann die Zimt-Zucker-Mischung über den Teig streuen.
Schließlich den restlichen Teig über die Zimt-Zucker-Mischung geben.
30–35 Minuten backen.
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Servieren und genießen.
Sehr schöner Geschmack, aber 16 Portionen sind ein bisschen übertrieben... Ich habe 12 sehr kleine Portionen erhalten, nachdem ich es in einer Kastenform gebacken habe, weil ich sehen konnte, dass der...
Ich habe eine Charge mit Walnüssen und eine ohne gemacht. Für die Portionierung habe ich Muffinformen anstelle einer Gugelhupfform verwendet. Eine Charge war in normalen Muffinformen und die andere in...
Ich dachte auch nicht, dass genug Teig für eine Gugelhupfform vorhanden war, habe es aber trotzdem versucht. Der Kuchen war etwa halb so hoch, wie ich normalerweise erwarten würde, aber eine schöne Gr...
Ich werde das heute machen, aber ich denke, ich werde das Rezept verdoppeln. Danke fürs Teilen!
Sehr gut
Mit 208 Kalorien pro Stück, seien wir ehrlich: Dieses feuchte Bananenbrot ist eher ein Kuchen als ein Brot! Sooooo gut. Mein Lieblingsrezept für Bananenbrot. :)
Vollgepackt mit Obst, Ballaststoffen und Eiweiß, und es schmeckt auch lecker! Nach Belieben mit Beeren garnieren.
