Bananen-Nuss-Brot

Zubereitung

1. 1

   Mit einem Schneebesen die Banane in einer großen Schüssel zerdrücken.

2. 2

   Eine Gabel funktioniert auch, aber ein Schneebesen ist am besten.

3. 3

   Versuchen, die meisten Bananenklumpen zu entfernen.

4. 4

   Zucker und Apfelmus/Öl hinzufügen.

5. 5

   Alles gut vermengen, bis es glatt und seidig ist.

6. 6

   Die Orangenschale oder Zitronenschale in die Schüssel mit der Bananenmischung geben.

7. 7

   Die Orange in einen Messbecher auspressen.

8. 8

   Zusätzlichen Saft oder Wasser oder Milch hinzufügen, um 1/3 Tasse zu erreichen.

9. 9

   Dies zur Bananenmischung gießen.

10. 10

    Den Teig gut durchrühren, bis er glatt ist.

11. 11

    Dann Salz und Backpulver hinzufügen.

12. 12

    Diese einrühren und dann das Mehl und das Proteinpulver hinzufügen.

13. 13

    Möglicherweise muss ein großer Löffel verwendet werden, um das Mehl einzuarbeiten, da der Teig jetzt etwas fest sein kann.

14. 14

    Falls nötig, etwas mehr Wasser oder Milch hinzufügen.

15. 15

    Vertraue deinem eigenen Auge.

16. 16

    Zuletzt die Nüsse unterrühren, falls verwendet.

17. 17

    Den Teig in eine gut gefettete kleine Kastenform geben.

18. 18

    Bei 160 °C etwa 30-35 Minuten backen.

19. 19

    Das Brot sollte braun, knusprig und duftend sein, wenn es fertig ist.

20. 20

    Vollständig abkühlen lassen, fest einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren. (Es schmeckt am besten kalt am nächsten Tag.)