Kurzbeschreibung
Diese Muffins sind großartig für Veganer und bieten Ballaststoffe und gesunde Fette! Auch lecker! Dies ist eine Abwandlung der Bananen-Rosinen-Muffins.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Ahornsirup, Backpulver, Salz, Mehl, Leinsamenmehl und Haferflocken in eine große Schüssel geben.
- 3
Gut vermischen.
- 4
Öl, Tofu, Bananen und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
- 5
Pekannüsse unterheben.
- 6
Die Muffinform leicht mit Kochspray besprühen.
- 7
Die Muffinfächer zu 2/3 mit Teig füllen.
- 8
Etwa 15 Minuten backen, bis die Oberseite fest ist.
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Nährwerte pro Portion
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