Kurzbeschreibung
Diese Muffins sind ein großartiger Start in den Morgen. Wenn es zu hektisch ist, um zu frühstücken, sind diese Muffins perfekt zum Mitnehmen!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ergibt 12 Muffins; 25-30 Minuten backen. Kein Mixer nötig.
- 2
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 3
Mit einem Holzlöffel die Butter in die zerdrückten Bananen in einer großen Schüssel einrühren.
- 4
Zucker, Ei, Espresso und Vanille hinzufügen.
- 5
Backpulver und Salz über die Mischung streuen und einrühren.
- 6
Das Mehl hinzufügen und nur so lange mischen, bis es gerade vermengt ist.
- 7
Die gehackten Walnüsse unterheben.
- 8
Die Mischung in eine vorbereitete Muffinform gießen.
- 9
25-30 Minuten backen.
- 10
Mit einem Zahnstocher in die Mitte eines Muffins stechen, um die Garheit zu überprüfen. Wenn er sauber herauskommt, sind sie fertig.
- 11
Auf einem Gitter abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
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