Bananen-Nuss- und Samen-Kekse

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Vollkornmehl, Weizenkleie, geschälte Hanfsamen, Leinsamen, Chiasamen, Kürbiskerne, Haferflocken, unbleichtes Weichweizenmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.

3. 3

   In einer separaten Schüssel 2 reife Bananen zerdrücken.

4. 4

   Öl und Ei hinzufügen und gut vermischen.

5. 5

   Cashewbutter, braunen Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

6. 6

   Trockene Zutaten nach und nach unterrühren.

7. 7

   Teig in Muffinformen oder auf ein Backblech geben und 15 bis 25 Minuten backen.