Ideal als Frühstücksbrot oder als Dessert.
für 10 Portionen
Ergibt 8 großzügige oder 10 dünnere Scheiben für ein bescheidenes Frühstücksgebäck. Ofen auf 175 °C vorheizen.
Trockene Zutaten vermengen und beiseite stellen. Pfirsiche in einen Mixer geben und pürieren.
Bananen und Orangensaft hinzufügen. In einer mittelgroßen Schüssel die Butter cremig schlagen.
Eier nacheinander hinzufügen und dann die Fruchtmischung unterrühren. Nicht zu lange mischen.
Teig in eine gefettete, mittelgroße Kastenform gießen und 50-60 Minuten backen. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, wenn das Brot fertig ist.
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Leicht und fluffig, ideal zum Frühstück oder als Snack!
Mit 208 Kalorien pro Stück, seien wir ehrlich: Dieses feuchte Bananenbrot ist eher ein Kuchen als ein Brot! Sooooo gut. Mein Lieblingsrezept für Bananenbrot. :)
