Leckere und gesunde Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins!!!! Ich habe sogar blaue Lebensmittelfarbe hinzugefügt, um es lustiger zu machen!
für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Muffinform für 12 Tassen mit PAM oder einem anderen Kochspray einsprühen.
Die feuchten Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten, außer den Schokoladenstückchen, vermengen.
Die trockenen Zutaten zu den feuchten hinzufügen und vorsichtig vermengen, um ein Übermischen zu vermeiden.
Den Teig in die eingesprühten Muffinförmchen gießen und etwa zu 2/3 füllen.
Die Schokoladenstückchen über den Muffinteig streuen.
15 bis 18 Minuten backen oder bis sie fertig sind. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann die Muffins auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen legen und genießen!
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
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Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
Diese feuchten Bananenmuffins sind mit knusprigen Walnüssen gefüllt und bieten fast 8 Gramm Eiweiß pro Stück!