Bananen-Walnuss-Haferflocken

Name: Bananen-Walnuss-Haferflocken
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g Wasser; 250 g Haferflocken; Prise Salz; 5 g ungesalzene Butter; 200 g reife Banane (ca. 2 kleine); 5 g Vanilleextrakt; Prise gemahlener Zimt; 30 g ganze Leinsamen; 30 g gehackte Walnüsse

von JuleO_13

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Zubereitung5 Min

Kochzeit20 Min

Portionen4

Frühstück Vegetarische Gerichte

Kurzbeschreibung

Sättigende, befriedigende Komfortnahrung, die jederzeit genossen werden kann. Die natürliche Süße der reifen Bananen macht zusätzlichen Zucker überflüssig. Am Wochenende im Voraus zubereiten für eine praktische schnelle Mahlzeit, die in der Mikrowelle 30-60 Sekunden lang ohne Abdeckung erwärmt werden kann.

Zutaten

für 4 Portionen

700 g Wasser
250 g Haferflocken
Prise Salz
5 g ungesalzene Butter
200 g reife Banane (ca. 2 kleine)
5 g Vanilleextrakt
Prise gemahlener Zimt
30 g ganze Leinsamen
30 g gehackte Walnüsse

Zubereitung

1
1) In einem 2-3-Liter-Topf 3 Tassen Wasser zum Kochen bringen. 2) Salz, Haferflocken und Butter einrühren. 3) Den Topf abdecken, die Hitze reduzieren und 10-20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. 4) Während die Haferflocken kochen, die Banane(n) zerdrücken und die Leinsamen mahlen. 5) Die Haferflocken vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen. 6) Banane, Vanilleextrakt, gemahlenen Zimt und gemahlene Leinsamen einrühren. 7) In 4 Schüsseln oder Behältern aufteilen und mit gehackten Walnüssen garnieren.