Eine Mischung aus Muffin und Keks. Sehr dicht. Sehr sättigend. Einfach zuzubereiten.
für 12 Portionen
Banane in einer mittelgroßen Schüssel zerdrücken.
Haferflocken, Ei-Ersatz, Proteinpulver, Sirup und Leinsamen hinzufügen.
Mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schokoladenstückchen unterrühren.
Mit einem Keksteigportionierer gleichmäßig in eine mit Antihaftspray beschichtete Muffinform (12 Stück) verteilen.
Bei 175 °C 10 Minuten backen.
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Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
Vollgepackt mit Obst, Ballaststoffen und Eiweiß, und es schmeckt auch lecker! Nach Belieben mit Beeren garnieren.
