Fettarm und kalorienarm, sehr einfach zuzubereiten
für 1 Portionen
Zutaten (Siehe Nährwerte) 150 g (5 oz) Zucker 50 g (2 oz) weiche Butter 2 Eier 60 g Wasser 3 sehr reife Bananen, zerdrückt 200 g (7 oz) Mehl 1 Teelöffel Natron 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Backpulver Zubereitungsmethode 1.
Ofen auf 180 °C vorheizen.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. 2.
In einer mittelgroßen Schüssel Zucker und Butter cremig schlagen.
Eier, Wasser und Bananen mit der Zuckermischung gut vermengen. 3.
Mehl, Natron, Salz und Backpulver nur so lange unterrühren, bis die Mischung befeuchtet ist.
Die Seiten der Schüssel abkratzen, um alle Zutaten zu vermengen. 4.
Etwa 20 Minuten backen.
Das Brot ist fertig, wenn die Oberseite fest und goldbraun ist.
Die Zeit kann je nach Größe des Laibs und Ofentyp variieren.
Nach dem Backen das Brot 10 Minuten auf die Seite legen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Guten Appetit =]
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Dieses Brot wird so feucht, und Sie reduzieren den Fettgehalt mit Apfelmus.
Mit 208 Kalorien pro Stück, seien wir ehrlich: Dieses feuchte Bananenbrot ist eher ein Kuchen als ein Brot! Sooooo gut. Mein Lieblingsrezept für Bananenbrot. :)
