Bananenmuffins!
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Zubereitung15 Min
Dieses Rezept kann verwendet werden, um entweder köstliche Bananenmuffins oder ein Bananenbrot zu machen! Es ist perfekt für jede Jahreszeit! Es kann als leckerer Snack serviert oder als schnelles Frühstück für unterwegs gegessen werden. Dieses Rezept eignet sich hervorragend, um Gästen bei einem besonderen Anlass oder Treffen serviert zu werden, und es ist auch ein leckeres Vergnügen einfach so! :) Viel Spaß damit!
für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 11 x 21 cm (Basismaß) Kastenform oder ein Muffinblech mit geschmolzener Butter leicht einfetten.
Den Boden und 2 gegenüberliegende Seiten mit Backpapier auslegen, sodass es übersteht.
Die Mehle und den Zimt in eine große Schüssel sieben.
Den Zucker unterrühren und eine Mulde in die Mitte machen.
Milch, Eier, geschmolzene Butter und Banane in einer mittleren Schüssel vermengen und gut vermischen.
Die Bananenmischung zur Mehlmischung geben und umrühren, bis alles gerade so kombiniert ist.
Das Backpulver zuletzt hinzufügen.
Die Mischung in die vorbereitete Form geben und die Oberfläche glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen 45–50 Minuten für einen Laib und 25–30 Minuten für Muffins backen, oder bis ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten in der Form ruhen lassen.
Auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Den Laib in Scheiben schneiden und servieren.
Hinweis: Fügen Sie Schokoladenstückchen für eine noch süßere Leckerei hinzu! Sie können auch verschiedene Nussvariationen für ein neues, schmackhaftes Erlebnis ausprobieren! :) Dieses Bananenbrot hält sich in einem luftdichten Behälter, fern von direkter Sonneneinstrahlung, bis zu 3 Tage.
Alternativ in einem luftdichten Behälter aufbewahren, beschriften, datieren und bis zu 1 Monat einfrieren.
Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
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Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
