Bananenmuffins

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel Öl, Eiweiße, Milch, braunen Zucker und Salz vermengen.

2. 2

   Backpulver und Mehl hinzufügen.

3. 3

   Erneut mischen, bis alle Teigpartikel befeuchtet sind.

4. 4

   Zerdrückte Bananen unterheben.

5. 5

   Nicht zu stark vermischen.

6. 6

   Teig in ein Dutzend gut gefettete oder mit Papier ausgelegte Muffinförmchen füllen.

7. 7

   Bei 205 °C etwa 20 Minuten backen.

8. 8

   Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen werden.