Bariatrisches Hähnchen Japchae

Zubereitung

1. 1

   Alle Zutaten für die Sauce/Marinade vermengen.

2. 2

   Es sollten etwa 1/2 Tasse herauskommen.

3. 3

   1/4 Tasse für die Verwendung als Sauce für die Nudeln und Gemüse reservieren.

4. 4

   Das dünn geschnittene Hähnchen zur restlichen Marinade hinzufügen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen.

5. 5

   In der Zwischenzeit alle Gemüse vorbereiten.

6. 6

   Jetzt den Wok bei hoher Hitze erhitzen und besprühen.

7. 7

   Das Hähnchen aus der Marinade abtropfen lassen und in den Wok geben.

8. 8

   3 bis 5 Minuten kochen oder bis es goldbraun ist, dann entfernen.

9. 9

   Den Wok erneut besprühen und die Karotten und Zwiebeln hinzufügen.

10. 10

    1 EL der reservierten Marinade hinzufügen.

11. 11

    3 bis 4 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind.

12. 12

    Auf einen Teller geben.

13. 13

    Den Wok erneut besprühen und die Pilze hinzufügen.

14. 14

    3 Minuten kochen, dann Spinat, Bok Choy und 1 EL der Marinade hinzufügen.

15. 15

    Weitere 2 Minuten kochen, dann entfernen.

16. 16

    Erneut besprühen und das Ei in den Wok schlagen.

17. 17

    Das Ei im Wok rühren, dann zur Seite schieben und die Nudeln hinzufügen.

18. 18

    Die Nudeln 2 Minuten mit der restlichen Sauce kochen, dann das Hähnchen und das Gemüse zurück in den Wok geben.

19. 19

    Weitere 2 Minuten kochen, dann die Hitze abstellen und die Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und einen Schuss Sesamöl hinzufügen.

20. 20

    Alles gut vermengen und servieren.

21. 21

    Genießen.